บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้

Files

license.html (118 B)

296295_app.pdf (205.25 KB)

296295_bibli.pdf (91.42 KB)

296295_ch5.pdf (50.64 KB)

296295_ch4.pdf (135.67 KB)

Date

Authors

สุพรรษา อุไรพันธ์

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Description

วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (จุลชีววิทยา))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550

Keywords

แบคทีเรียกรดแล็กติก, เต้าหู้ยี้ การหมัก

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3073

Collections