บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้

dc.contributor.author	สุพรรษา อุไรพันธ์	en_US
dc.contributor.department	บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาจุลชีววิทยา	en_US
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์ (จุลชีววิทยา)
dc.date	2550	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:58:37Z
dc.date.available	2010-05-06T05:58:37Z
dc.date.issued	2550	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (จุลชีววิทยา))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550	en_US
dc.format	(12) 115 แผ่น : ภาพประกอบ	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3073
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	แบคทีเรียกรดแล็กติก	en_US
dc.subject	เต้าหู้ยี้ การหมัก	en_US
dc.title	บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้	en_US
dc.title.alternative	Roles of lactic acid bacteria isolated from fermenting soybean curd (sufu)	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US