การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก

Files

license.html (118 B)

143756.pdf (1.08 MB)

Date

Authors

ไพรัตน์ โสภโณดร

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

ก่องกาญจน์ อังสุภานิช

พรชัย ศรีไพบูลย์

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Keywords

ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง, ปลาแช่แข็ง, ผลิตภัณฑ์ประมง การเก็บและรักษา, ปลาทูน่า

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4874

Collections