การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก
| dc.contributor.author | ไพรัตน์ โสภโณดร | en_US |
| dc.contributor.author | สุทธวัฒน์ เบญจกุล | en_US |
| dc.contributor.author | ก่องกาญจน์ อังสุภานิช | en_US |
| dc.contributor.author | พรชัย ศรีไพบูลย์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | en_US |
| dc.date | 2541 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:14:41Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:14:41Z | |
| dc.date.issued | 2541 | en_US |
| dc.format | ช,56 แผ่น ภาพประกอบ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4874 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง | en_US |
| dc.subject | ปลาแช่แข็ง | en_US |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ประมง การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | ปลาทูน่า | en_US |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |