การพัฒนาผลิตภัณฑ์ห่อหมกใยอาหารสูงบรรจุกระป๋องจากผลพลอยได้ของการผลิตซูริมิ

Files

license.html (118 B)

230266_app.pdf (1.3 MB)

230266_bibli.pdf (428.7 KB)

230266_ch4.pdf (68.01 KB)

230266_ch3.pdf (19.04 MB)

Date

Authors

พรเพ็ญ ขำเดช

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Description

วิทยานิพนธ์ (วท. ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2546

Keywords

บุก (พืช), ใยอาหาร, อาหารกระป๋อง, ผลิตภัณฑ์อาหาร, ซูริมิ การผลิต

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2955

Collections