การพัฒนาผลิตภัณฑ์ห่อหมกใยอาหารสูงบรรจุกระป๋องจากผลพลอยได้ของการผลิตซูริมิ

dc.contributor.author	พรเพ็ญ ขำเดช	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
dc.date	2546	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:54:03Z
dc.date.available	2010-05-06T05:54:03Z
dc.date.issued	2546	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท. ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2546	en_US
dc.format	(15) 142 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ, แผนผัง	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2955
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	บุก (พืช)	en_US
dc.subject	ใยอาหาร	en_US
dc.subject	อาหารกระป๋อง	en_US
dc.subject	ผลิตภัณฑ์อาหาร	en_US
dc.subject	ซูริมิ การผลิต	en_US
dc.title	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ห่อหมกใยอาหารสูงบรรจุกระป๋องจากผลพลอยได้ของการผลิตซูริมิ	en_US
dc.title.alternative	Development of high dietary fiber canned Hor-mok from Surimi By-product	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US