การย่อยสลายโปรตีนของหัวปลาทูน่าด้วยเอนไซม์ย่อยโปนตีนที่ผลิตทางการค้า

Files

license.html (118 B)

148876.pdf (398.05 KB)

Date

Authors

เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล

พิทยา อดุลยธรรม

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Keywords

โปรตีนไฮโดรไลเสต การผลิต, เอนไซม์, ปลาทูน่า

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4887

Collections