การสกัดและสมบัติของเจลาตินจากเท้าไก่

Files

Files

300845.pdf (5.09 MB)

Date

Authors

ฝาตีม๊ะ กรมเมือง

Publication

Abstract

Details

Description

วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550

Keywords

เจลาติน, เท้าไก่ แง่โภชนาการ

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7409

Collections