การแปรรูปและการใช้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขิงผงที่มีกิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอส

Files

license.html (118 B)

261896_ti.pdf (33.11 KB)

261896_con.pdf (105.63 KB)

261896_ch4.pdf (75.21 KB)

261896_ch3.pdf (408.93 KB)

Date

Authors

นันทพร สุขกระจ่าง

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่

Description

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)

Keywords

เอนไซม์โปรติเอส การใช้ประโยชน์ วิจัย, ขิง วิจัย, ผลิตภัณฑ์ขิงผง วิจัย

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6259

Collections