ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2963

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย	en_US
dc.date	2550	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:54:19Z	-
dc.date.available	2010-05-06T05:54:19Z	-
dc.date.issued	2550	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2963	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550	en_US
dc.format	(17) 154 แผ่น : ภาพประกอบ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ข้าวเกรียบ คุณภาพ	en_US
dc.subject	ข้าวเกรียบ การผลิต	en_US
dc.subject	ผลิตภัณฑ์อาหาร	en_US
dc.title	ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ	en_US
dc.title.alternative	Effect of physico-chemical properties of starch mixtures (cassava and sago) on cracker quality	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
296460_app.pdf	281.76 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_bibli.pdf	102.25 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_ch4.pdf	72.57 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_ch3.pdf	9.48 MB	Adobe PDF	View/Open
296460_ch2.pdf	94.35 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_ch1.pdf	642 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_con.pdf	90.5 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_ab.pdf	82.04 kB	Adobe PDF	View/Open
296460_ti.pdf	34.07 kB	Adobe PDF	View/Open