Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาหางควายแห้งปรุงรส
Other Titles: Process improvement of dried seasoned rough flathead fish
Authors: ไพรัตน์ โสภโณดร
กอบพร ประทุมนพรัตน์
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: ปลาหางควาย
อาหาร การเก็บรักษา
Issue Date: 2543
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
177705.pdf9.07 MBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.