การปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาหางควายแห้งปรุงรส
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | กอบพร ประทุมนพรัตน์ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-15T04:26:39Z | |
| dc.date.available | 2017-05-15T04:26:39Z | |
| dc.date.issued | 2543 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10924 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | ปลาหางควาย | th_TH |
| dc.subject | อาหาร การเก็บรักษา | th_TH |
| dc.subject | อาหารแห้ง | th_TH |
| dc.title | การปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาหางควายแห้งปรุงรส | th_TH |
| dc.title.alternative | Process improvement of dried seasoned rough flathead fish | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |