การผลิตโปรตีนปลาสกัดจากหัวและเครื่องในปลา

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10910

Title:	การผลิตโปรตีนปลาสกัดจากหัวและเครื่องในปลา
Other Titles:	Production of fish protein isolates from fish heads and viscera
Authors:	ไพรัตน์ โสภโณดร จิตรวดี ไตรเรกพันธุ์ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords:	โปรตีนปลาสกัด การผลิต
Issue Date:	2540
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10910
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
131304.pdf		6.14 MB	Adobe PDF	View/Open