Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การผลิตโปรตีนปลาสกัดจากหัวและเครื่องในปลา
Other Titles: Production of fish protein isolates from fish heads and viscera
Authors: ไพรัตน์ โสภโณดร
จิตรวดี ไตรเรกพันธุ์
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: โปรตีนปลาสกัด การผลิต
Issue Date: 2540
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
131304.pdf6.14 MBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.