Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากซูริมิ : กุ้งเทียม
Other Titles: Production of value added product from Surimi : shrimp analogue
Authors: ไพรัตน์ โสภโณดร
พิศิษฎ์พงศ์ ปุญญพันธุ์
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: ซูริมิ
Issue Date: 2539
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2539
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
125860.pdf5.58 MBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.