การคัดเลือกโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกสำหรับประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารมังสะวิรัต

Files

license.html (118 B)

table.pdf (533.32 KB)

biblio.pdf (48 KB)

ch1.pdf (244.89 KB)

abs.pdf (102.71 KB)

Date

Authors

ดวงพร คันธโชติ

วราภรณ์ วุฑฒะกุล

วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Keywords

โพรไบโอติก, แบคทีเรียแล็กติก, ผลิตภัณฑ์อาหาร, อาหารมังสวิรัติ

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4708

Collections