การผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากซูริมิ : กุ้งเทียม
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | พิศิษฎ์พงศ์ ปุญญพันธุ์ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-28T03:20:46Z | |
| dc.date.available | 2017-04-28T03:20:46Z | |
| dc.date.issued | 2539 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2539 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10845 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | ซูริมิ | th_TH |
| dc.subject | กุ้งเทียม | th_TH |
| dc.subject | เนื้อปลาบด | th_TH |
| dc.title | การผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากซูริมิ : กุ้งเทียม | th_TH |
| dc.title.alternative | Production of value added product from Surimi : shrimp analogue | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |