การสกัดใยอาหารจากเปลือกโกโก้และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์คุกกี้
| dc.contributor.advisor | ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก | |
| dc.contributor.author | รุ่งนภา ประกอบกิจ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2538 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:54:33Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:54:33Z | |
| dc.date.issued | 2538 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2538 | en_US |
| dc.format | (12) 95 หน้า : ภาพประกอบ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2969 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | โกโก้ | en_US |
| dc.subject | คุกกี้ การผลิต | en_US |
| dc.title | การสกัดใยอาหารจากเปลือกโกโก้และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์คุกกี้ | en_US |
| dc.title.alternative | Dietary fiber extraction from cocoa husk and its application in cookies | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |