ผลร่วมของสารละลายฆ่าเชื้อและความร้อนระดับกลางต่อการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์และการยืดอายุการเก็บรักษาโหระพาที่สภาวะต่าง ๆ
| dc.contributor.author | ดุสิดา ถิระวัฒน์ | |
| dc.contributor.author | เสาวลักษณ์ พงษ์ไพจิตร | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.contributor.department | Faculty of Science (Microbiology) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา | |
| dc.date.accessioned | 2020-03-09T03:41:01Z | |
| dc.date.available | 2020-03-09T03:41:01Z | |
| dc.date.issued | 2560 | |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12674 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | โหระพา การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | สารละลาย (เคมี) | en_US |
| dc.subject | ความร้อน | en_US |
| dc.title | ผลร่วมของสารละลายฆ่าเชื้อและความร้อนระดับกลางต่อการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์และการยืดอายุการเก็บรักษาโหระพาที่สภาวะต่าง ๆ | en_US |
| dc.title.alternative | Combined effect of sanittzers and mild heat treatment on microbial load reduction and shelf life extension of sweet basil (Ocimum basilicum L.) at different conclitions | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |