การแปรรูปขั้นต่ำ (MP) และการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ (MAP) ของเงาะสดปอกเปลือกและเงาะสดปอกเปลือกคว้านเมล็ด พัฒนาและวิศวกรรมฉบับสมบูรณ์
| dc.contributor.author | บัญชา อุไรกุล | en_US |
| dc.contributor.author | สุพิชญา จันทะชุม | en_US |
| dc.contributor.author | ลัดดา ศรีสุวรรณ์ | en_US |
| dc.contributor.author | ศุภชัย ภิสัชเพ็ญ | en_US |
| dc.contributor.author | บุปผา จองปัญญาเลิศ | en_US |
| dc.contributor.author | อัญชลี ศิริโชติ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ | en_US |
| dc.date | 2549 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:15:43Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:15:43Z | |
| dc.date.issued | 2549 | en_US |
| dc.description.sponsorship | en_US | |
| dc.format | ณ, 70 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ, แผนผัง | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4886 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | เงาะ การแปรรูป | en_US |
| dc.subject | เงาะ การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.title | การแปรรูปขั้นต่ำ (MP) และการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ (MAP) ของเงาะสดปอกเปลือกและเงาะสดปอกเปลือกคว้านเมล็ด พัฒนาและวิศวกรรมฉบับสมบูรณ์ | en_US |
| dc.title.alternative | The minimal process (MP) and modified atmosphere packaging (MAP) of peeled, peeled and cored rambutan | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |