การแปรรูปขั้นต่ำ (MP) และการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ (MAP) ของเงาะสดปอกเปลือกและเงาะสดปอกเปลือกคว้านเมล็ด พัฒนาและวิศวกรรมฉบับสมบูรณ์

Files

license.html (118 B)

290944.pdf (157.24 KB)

Date

Authors

บัญชา อุไรกุล

สุพิชญา จันทะชุม

ลัดดา ศรีสุวรรณ์

ศุภชัย ภิสัชเพ็ญ

บุปผา จองปัญญาเลิศ

อัญชลี ศิริโชติ

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Keywords

เงาะ การแปรรูป, เงาะ การเก็บและรักษา

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4886

Collections

850 Research
855 Research