การใช้น้ำหมึกปราศจากเมลานินจากหมึกกล้วยเพื่อปรับปรุงสมบัติของฟิล์มโปรตีนจากซูริมิ

dc.contributor.author	ธรรมนูญ โปรดปราน
dc.contributor.author	สุทธวัฒน์ เบญจกุล
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology)
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์
dc.date.accessioned	2022-11-21T09:33:25Z
dc.date.available	2022-11-21T09:33:25Z
dc.date.issued	2561
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/17657
dc.identifier.uri	https://rdo.psu.ac.th/ResearchProject/reDetail.php?pro_id=17154
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ปลาหมึก	en_US
dc.subject	ไบโอฟิล์ม	en_US
dc.subject	สารเคลือบบริโภคได้	en_US
dc.title	การใช้น้ำหมึกปราศจากเมลานินจากหมึกกล้วยเพื่อปรับปรุงสมบัติของฟิล์มโปรตีนจากซูริมิ	en_US
dc.title.alternative	Use of melanin-free squid ink for properties improvement of surimi protein-based films	en_US
dc.type	Technical Report	en_US

Files

Now showing 1 - 1 of 1