ผลของความดันสูงต่อโปรตีนกล้ามเนื้อและการเกิดเจลของกุ้งกุลาดำ
| dc.contributor.author | ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | en_US |
| dc.date | 2551 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:14:41Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:14:41Z | |
| dc.date.issued | 2551 | en_US |
| dc.description.sponsorship | สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย | en_US |
| dc.format | 133, 35 : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4878 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | กุ้งกุลาดำ การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | กุ้งกุลาดำ องค์ประกอบโปรตีน | en_US |
| dc.subject | การเกิดเจล | en_US |
| dc.subject | เทคโนโลยีความดันสูง | en_US |
| dc.title | ผลของความดันสูงต่อโปรตีนกล้ามเนื้อและการเกิดเจลของกุ้งกุลาดำ | en_US |
| dc.title.alternative | en_US | |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |