ผลของความดันสูงต่อโปรตีนกล้ามเนื้อและการเกิดเจลของกุ้งกุลาดำ

Files

license.html (118 B)

295970.pdf (297.2 KB)

Date

Authors

ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Keywords

กุ้งกุลาดำ การเก็บและรักษา, กุ้งกุลาดำ องค์ประกอบโปรตีน, การเกิดเจล, เทคโนโลยีความดันสูง

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4878

Collections