ผลทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม ระหว่างแป้งมันสำประหลังและแป้งสาคูต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ

Files

Files

license.html (118 B)

294030.pdf (133.96 KB)

Date

Authors

เทวี ทองแดง

มุทิตา มีนุ่น

Publication

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Abstract

Details

Keywords

ข้าวเกรียบ, เคมีฟิสิคัล, แป้งมันสำปะหลัง, แป้งสาคู

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4610

Collections