ผลทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม ระหว่างแป้งมันสำประหลังและแป้งสาคูต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ
| dc.contributor.author | เทวี ทองแดง | en_US |
| dc.contributor.author | มุทิตา มีนุ่น | en_US |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | en_US |
| dc.date | 2551 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:03:17Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:03:17Z | |
| dc.date.issued | 2551 | en_US |
| dc.format | (16) 150 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4610 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ข้าวเกรียบ | en_US |
| dc.subject | เคมีฟิสิคัล | en_US |
| dc.subject | แป้งมันสำปะหลัง | en_US |
| dc.subject | แป้งสาคู | en_US |
| dc.title | ผลทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม ระหว่างแป้งมันสำประหลังและแป้งสาคูต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |