พัฒนาระบบการจัดการความปลอดภัยตามมาตรฐาน GMP และ HACCP แก่อุตสาหกรรมอาหารฮาลาล ระดับชุมชน และขนาดกลางขนาดย่อม

Files

323573.pdf (115.88 KB)

Date

Authors

เถวียน วิทยา

ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล

จริยา สุขจันทรา

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Keywords

อาหารฮาลาล มาตรฐาน, อุตสาหกรรมอาหาร การควบคุมคุณภาพ, หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต, ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8294

Collections

850 Research
855 Research