การใช้ประโยชน์เศษเนื้อปลาทูน่าในการผลิตแฮมปลา
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | พายัพ มาศนิยม | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-27T06:45:42Z | |
| dc.date.available | 2017-04-27T06:45:42Z | |
| dc.date.issued | 2538 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2538 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10830 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | แฮมปลา การผลิต | th_TH |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ประมง | th_TH |
| dc.subject | ปลาทูน่า | th_TH |
| dc.title | การใช้ประโยชน์เศษเนื้อปลาทูน่าในการผลิตแฮมปลา | th_TH |
| dc.title.alternative | Utilization of Tuna meat by-product in fish ham production | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |