การพัฒนาผลิตภัณฑ์สะตอดองโดยใช้กล้าเชื้อร่วมของแบคทีเรียแลกติก Lactobacillus pentosus SY130 และ Lactobacillus plantarum KJ0

dc.contributor.author	ศุภศิลป์ มณีรัตน์
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology)
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
dc.date.accessioned	2022-11-21T09:39:52Z
dc.date.available	2022-11-21T09:39:52Z
dc.date.issued	2561
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/17658
dc.identifier.uri	https://rdo.psu.ac.th/ResearchProject/reDetail.php?pro_id=20426
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	แบคทีเรียกรดแล็กติก	en_US
dc.subject	สะตอ	en_US
dc.title	การพัฒนาผลิตภัณฑ์สะตอดองโดยใช้กล้าเชื้อร่วมของแบคทีเรียแลกติก Lactobacillus pentosus SY130 และ Lactobacillus plantarum KJ0	en_US
dc.title.alternative	Development of fermented stinky bean (Sataw-Dong) using co-culture starter of autochthonous Lactobacillus pentosus SY130 and Lactobacillus plantarum KJ03	en_US
dc.type	Technical Report	en_US

Files

Now showing 1 - 1 of 1