ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป

Files

license.html (118 B)

Vitae.pdf (12.05 KB)

References.pdf (175.99 KB)

Cover.pdf (27.54 KB)

Contents.pdf (92.53 KB)

Date

Authors

บุปผา แซ่จั่ง

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Description

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)

Keywords

เนื้อสุกร, เนื้อสุกร การปรุงอาหาร

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258

Collections