ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่

Files

license.html (118 B)

246073_app.pdf (235.32 KB)

246073_bibli.pdf (151.95 KB)

246073_ch4.pdf (118.08 KB)

246073_ch3.pdf (667.56 KB)

Date

Authors

อัมพวัน ลิขิตหัตถศิลป

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Description

วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)) -- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547

Keywords

กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ การแช่เย็น, กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ การเก็บและรักษา

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2998

Collections