Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: ผลของชนิดเนื้อสัตว์ ไขมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล
Other Titles: Effects of meats, fats and food additives on halal emulsion sausage qualities
Authors: พัชรินทร์ ภักดีฉนวน
ใบศรี สร้อยสน
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords: ไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล;วัตถุเจือปนในอาหาร
Issue Date: 2551
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Appears in Collections:712 Research

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
license.html118 BHTMLView/Open
301371.pdf81.05 kBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.