ผลของชนิดเนื้อสัตว์ ไขมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล
Full Metadata
| Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | พัชรินทร์ ภักดีฉนวน | en_US |
| dc.contributor.author | ใบศรี สร้อยสน | en_US |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | en_US |
| dc.date | 2551 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T06:55:06Z | - |
| dc.date.available | 2010-06-02T06:55:06Z | - |
| dc.date.issued | 2551 | en_US |
| dc.description.sponsorship | en_US | |
| dc.format | (7) 69 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ. แผนผัง | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4353 | - |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล | en_US |
| dc.subject | วัตถุเจือปนในอาหาร | en_US |
| dc.title | ผลของชนิดเนื้อสัตว์ ไขมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล | en_US |
| dc.title.alternative | Effects of meats, fats and food additives on halal emulsion sausage qualities | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |
Files
Collections