ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2998

Title:	ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่
Other Titles:	Effects of freezing on curry chicken filled puff quality
Authors:	อัมพวัน ลิขิตหัตถศิลป บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ การแช่เย็น;กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ การเก็บและรักษา
Issue Date:	2547
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)) -- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2998
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
246073_app.pdf	235.32 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_bibli.pdf	151.95 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_ch4.pdf	118.08 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_ch3.pdf	667.56 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_ch2.pdf	146.46 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_ch1.pdf	672.63 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_con.pdf	97.83 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_ab.pdf	74.29 kB	Adobe PDF	View/Open
246073_ti.pdf	33.98 kB	Adobe PDF	View/Open