Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Antioxidants from some legume seeds: extraction, some properties and application
Other Titles: สารกันหืนจากเมล็ดพืชตระกูลถั่ว: การสกัดคุณสมบัติบางประการและการประยุกต์ใช้
Authors: Soottawat Benjakul
Charassri Ratanamahasakul
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: Antioxidants;Legumes
Issue Date: 2000
Publisher: Prince of Songkla University
Description: Thesis (M.Sc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2000
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
175719.pdf9.28 MBAdobe PDFView/Open

This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons