กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235| ชื่อเรื่อง: | Proteases from hepatopancreas of pacific white shrimp : Characteristics, recovery and applications |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | โปรตีเอสจากตับอ่อนกุ้งขาว : คุณลักษณะการเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้ |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | Soottawat Benjakul Theeraphol Senphan Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| คำสำคัญ: | Proteolytic enzymes;shrimps;Trypsin |
| วันที่เผยแพร่: | 2015 |
| สำนักพิมพ์: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| รายละเอียด: | Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2015 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 850 Thesis |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| 404724.pdf | 3.98 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License
