Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235
Title: Proteases from hepatopancreas of pacific white shrimp : Characteristics, recovery and applications
Other Titles: โปรตีเอสจากตับอ่อนกุ้งขาว : คุณลักษณะการเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้
Authors: Theeraphol Senphan
Advisor: Soottawat Benjakul
Keywords: Proteolytic enzymes;shrimps;Trypsin
Issue Date: 2015
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description: Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2015
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235
Appears in Collections:712 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
404724.pdf3.98 MBAdobe PDFView/Open


Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.