Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235| Title: | Proteases from hepatopancreas of pacific white shrimp : Characteristics, recovery and applications |
| Other Titles: | โปรตีเอสจากตับอ่อนกุ้งขาว : คุณลักษณะการเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้ |
| Authors: | Soottawat Benjakul Theeraphol Senphan Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | Proteolytic enzymes;shrimps;Trypsin |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Description: | Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2015 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 404724.pdf | 3.98 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
