Improvement of water holding capacity and yield of pacific white shrimp by phosphate and bicarbonate replacers

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10229

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Soottawat Benjakul	-
dc.contributor.author	Passakorn Kingwascharapong	-
dc.date.accessioned	2016-04-28T08:36:21Z	-
dc.date.available	2016-04-28T08:36:21Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10229	-
dc.description	Thesis (M.Sc. (Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2015	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Prince of Songkla University.	en_US
dc.subject	Shrimps Preservation	en_US
dc.subject	Shrimp industry	en_US
dc.title	Improvement of water holding capacity and yield of pacific white shrimp by phosphate and bicarbonate replacers	en_US
dc.title.alternative	การปรับปรุงความสามารถในการอุ้มน้ำและผลผลิตของกุ้งขาวโดยสารทดแทนฟอสเฟตและไบคาร์บอเนต	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
404711.pdf		4.67 MB	Adobe PDF	View/Open