ผลของแบคเทอริโอซินและระบบแลกโตเปอร์ออกซิเดสในการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์
| dc.contributor.advisor | สุกัญญา จันทะชุม | |
| dc.contributor.author | น้อมจิตต์ อ่อนแก้ว | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-19T08:57:21Z | |
| dc.date.available | 2017-04-19T08:57:21Z | |
| dc.date.issued | 2544 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2544 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10796 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | นมพาสเจอร์ไรส์ การผลิต | th_TH |
| dc.subject | แบคโทริโอซิน | th_TH |
| dc.subject | ระบบแลกโตเปอร์ออกซิเดส | th_TH |
| dc.title | ผลของแบคเทอริโอซินและระบบแลกโตเปอร์ออกซิเดสในการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ | th_TH |
| dc.title.alternative | Effect of Bacteriocin and Lactoperoxidase system in Pasteurized milk production | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |