การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-06T07:19:43Z | |
| dc.date.available | 2021-01-06T07:19:43Z | |
| dc.date.issued | 2536 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13310 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Thailand | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/th/ | * |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ประมง การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง | en_US |
| dc.subject | ปลาแช่แข็ง | en_US |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก | en_US |
| dc.title.alternative | Development of frozen product from seasoned tuna meat remainder wraped with vegetable | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |