การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์กุ้งชุบแป้งทอดพร้อมบริโภคที่ลดการดูดซับไขมันเพื่อการส่งออก : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์
| dc.contributor.author | ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ | |
| dc.contributor.author | สุทธวัฒน์ เบญจกุล | |
| dc.contributor.author | ธรรมนูญ โปรดปราน | |
| dc.contributor.author | วิลัสนา โพธิ์ศรี | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ | |
| dc.contributor.department | มหาวิทยาลัยขอนแก่น. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-13T08:00:02Z | |
| dc.date.available | 2011-07-13T08:00:02Z | |
| dc.date.issued | 2552 | |
| dc.description.sponsorship | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7459 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | แฮมเบอร์เกอร์ | en_US |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์กุ้งชุบแป้งทอดพร้อมบริโภคที่ลดการดูดซับไขมันเพื่อการส่งออก : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ | en_US |
| dc.title.alternative | Development of ready-to-eat battered shrimp burge with low fat uptake for export | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |