ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ

Files

Files

Cover.pdf (104.22 KB)

Abstracts.pdf (143.92 KB)

Acknowledgement.pdf (102.58 KB)

Contents.pdf (194.23 KB)

Chapter1.pdf (120.08 KB)

Date

Authors

เทวี, ทองแดง

มุทิตา, มีนุ่น

Publication

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Abstract

Details

Keywords

ข้าวเกรียบ, อาหาร, โภชนาการ, แป้งมันสำปะหลัง, แป้งสาคู

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7717

Collections