การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะปิปลาจากปลาหลังเขียว (Sardinella sp.) และวัสดุเหลือใช้จากโรงงานแปรรูปอาหารทะเล
| dc.contributor.author | อังคณา พูลดำ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2533 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:55:44Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:55:44Z | |
| dc.date.issued | 2533 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2533 | en_US |
| dc.format | 115 หน้า : ภาพประกอบ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3000 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | กะปิ การผลิต | en_US |
| dc.subject | ปลาหลังเขียว | en_US |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะปิปลาจากปลาหลังเขียว (Sardinella sp.) และวัสดุเหลือใช้จากโรงงานแปรรูปอาหารทะเล | en_US |
| dc.title.alternative | en_US | |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |