ผลของกรดอินทรีย์และความร้อนระดับกลางต่อการยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลของยอดมะพร้าวสดตัดแต่ง

dc.contributor.author	ดุสิดา หนูทอง
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
dc.date.accessioned	2022-11-22T07:37:33Z
dc.date.available	2022-11-22T07:37:33Z
dc.date.issued	2558
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/17674
dc.identifier.uri	https://rdo.psu.ac.th/ResearchProject/reDetail.php?pro_id=X580883
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	กรดอินทรีย์	en_US
dc.title	ผลของกรดอินทรีย์และความร้อนระดับกลางต่อการยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลของยอดมะพร้าวสดตัดแต่ง	en_US
dc.title.alternative	Effect of Organic acid mild heat on browning inhibition on fresh-cut coconut palm shoot	en_US
dc.type	Technical Report	en_US

Files

Now showing 1 - 1 of 1