กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก
Full Metadata
| Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | - |
| dc.contributor.author | จิราภรณ์ สอดจิตร์ | - |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | - |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | - |
| dc.date.accessioned | 2017-04-10T03:08:32Z | - |
| dc.date.available | 2017-04-10T03:08:32Z | - |
| dc.date.issued | 2536 | - |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746 | - |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | สับปะรด การวิเคราะห์ | th_TH |
| dc.title | กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก | th_TH |
| dc.title.alternative | Mechanism of chemical and physical changes of osmotic dehydrated pineapple | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |
Files
Collections