Virgin coconut oil (VCO) : Effects of enzyme on oil recovery efficiency and study on utilization in food products
Full Metadata
| Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nopparat Cheetangdee | - |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | - |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | - |
| dc.date.accessioned | 2018-02-21T09:16:21Z | - |
| dc.date.available | 2018-02-21T09:16:21Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11601 | - |
| dc.language.iso | en | th_TH |
| dc.publisher | Prince of Songkla University | th_TH |
| dc.subject | Coconut oil | th_TH |
| dc.subject | PSU Publication | th_TH |
| dc.title | Virgin coconut oil (VCO) : Effects of enzyme on oil recovery efficiency and study on utilization in food products | th_TH |
| dc.title.alternative | น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ : ผลของเอนไซม์ต่อประสิทธิภาพการสกัดน้ำมันและการศึกษาการใช้งานในผลิตภัณฑ์อาหาร | th_TH |
| dc.type | Technical Report | th_TH |
Files
Collections