การผลิตโปรตีนปลาสกัดจากหัวและเครื่องในปลา
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | จิตรวดี ไตรเรกพันธุ์ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-05T09:12:27Z | |
| dc.date.available | 2017-05-05T09:12:27Z | |
| dc.date.issued | 2540 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10910 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | โปรตีนปลาสกัด การผลิต | th_TH |
| dc.title | การผลิตโปรตีนปลาสกัดจากหัวและเครื่องในปลา | th_TH |
| dc.title.alternative | Production of fish protein isolates from fish heads and viscera | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |