การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกรอบที่ใช้โปรตีนปลาไฮโดรไลเสตเป็นส่วนประกอบ

dc.contributor.author	กฤตลักษณ์ ปะสะกวี	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
dc.date	2549	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:53:17Z
dc.date.available	2010-05-06T05:53:17Z
dc.date.issued	2549	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2549	en_US
dc.format	(13) 132 แผ่น : ภาพประกอบ	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2932
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	อาหารว่าง การผลิต	en_US
dc.subject	โปรตีนปลาไฮโดรไลเสต	en_US
dc.title	การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกรอบที่ใช้โปรตีนปลาไฮโดรไลเสตเป็นส่วนประกอบ	en_US
dc.title.alternative	Development of crispy snack containing fish protein hydrolysate	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US