การป้องกันการเกิดสีดำในกุ้งกระป๋องโดยใช้กรดไฟติก
| dc.contributor.advisor | ไพศาล วุฒิจำนงค์ | |
| dc.contributor.author | อภิวัน สมบูรณ์ดำรงกุล | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2537 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:55:27Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:55:27Z | |
| dc.date.issued | 2537 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2537 | en_US |
| dc.format | (12) 69 หน้า | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2993 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | กรดไฟติก | en_US |
| dc.subject | กุ้งกระป๋อง | en_US |
| dc.title | การป้องกันการเกิดสีดำในกุ้งกระป๋องโดยใช้กรดไฟติก | en_US |
| dc.title.alternative | Prevention of blackening in canned shrimp using phytic acid | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |