ผลของสารเติมแต่งอาหารบางชนิดต่อสมบัติทางกลและกายภาพของปลาหมึกกระดอง (Sepia brevimana) แช่เยือกแข็ง

dc.contributor.author	สุรีย์พร กังสนันท์	en_US
dc.contributor.department	บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
dc.date	2550	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:55:08Z
dc.date.available	2010-05-06T05:55:08Z
dc.date.issued	2550	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550	en_US
dc.format	(13) 112 แผ่น : ภาพประกอบ	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2983
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ปลาหมึกแช่แข็ง สารผสมเพิ่ม	en_US
dc.title	ผลของสารเติมแต่งอาหารบางชนิดต่อสมบัติทางกลและกายภาพของปลาหมึกกระดอง (Sepia brevimana) แช่เยือกแข็ง	en_US
dc.title.alternative	Effect of some food additives on mechanical and physical properties of frozen cuttlefish (sepia brevimana)	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US